• החזון
  • על היקב
  • סדרות
    • סדרות
    • סדרת יינות הדגל
    • יינות כרם יחידני
    • מיוחדים
    • גליל עליון
    • יסמין | יונתן
    • Fresh & Young
  • פרסים והשגים
  • כתבות
  • הצטרפות למועדון לקוחות
  • הכרמים שלנו
  • English
Recanati Winery
Recanati Winery
  • החזון
  • על היקב
  • סדרות
    • יינות הדגל
    • יינות כרם יחידני
    • MED BLEND – מד בלנד
    • Fresh & Young
    • גליל עליון
    • יסמין | יונתן
  • פרסים והשגים
  • כתבות
  • מועדון לקוחות
  • הכרמים שלנו
  • עברית
סדרת הרזרב של יקב רקנאטי
ישראל היום, 27.02.2015
צליל ים־תיכוני

יאיר גת

לא רק קלאסיקה – ענף היין לומד מחדש לסלסל זנים מקומיים

זני הענבים הים־תיכוניים זוכים בשנים האחרונות ללא מעט תשומת לב בעולם היין הישראלי, ובצדק. הזנים הללו יודעים להסתדר באקלים החם והלח של אגן הים התיכון טוב יותר מזנים שמאפיינים אזורים קרירים יותר. אחד היקבים שלקחו על עצמם את הובלת התנועה הים־תיכונית המחודשת הוא רקנאטי, שהשיק לאחרונה את בציר 2013 של סידרת הרזרב הים־תיכונית שלו. בציר שהיה, לדברי הייננים, קריר יחסית לקודם, ולכן איפשר ביטוי טוב יותר של מאפייני הפרי.

אם אתם חוששים לגורלם של היינות הקלאסיים של רקנאטי, הסירו דאגה מליבכם – המהפכה הים־תיכונית מתבטאת כרגע בכמה אלפים מתוך מיליון הבקבוקים שהיקב מייצר בשנה. ובאשר לסגנון: ים־תיכוניים או לא, מדובר ביינות מלוטשים ועשירים שאת יכולת ההתיישנות שלהם כדאי לנצל במלואה.

רקנאטי, גרי דה מרסאלן 2014

היין נולד מביקוש. היבואן הצרפתי של רקנאטי רצה להציע ללקוחותיו רוזה ישראלי בהיר, ידידותי וכשר, שיהיה קצת פחות חמצמץ ונושך מהרוזה הוותיק והאהוב של היקב. לאחר שבשנת 2013 יוצאו כל הבקבוקים לצרפת, נזכה השנה ליהנות ממנו גם בישראל. הוא נעשה מענבי מרסלאן, יש לו צבע חיוור, ריחות פרחוניים ומעט ריחות פרי מתקתקים. המגע הראשוני שלו עם החך נעים, החמיצות טובה, טעמי הפרי מעודנים והסיומת יבשה וחדה אבל לא יותר מדי. כשר. המחיר: כ־90 שקלים

רקנאטי, סירה רזרב 2013

היין מכיל שלושה אחוזי ענבי ויונייה לבנים, תוספת שמטרתה לחזק ולהעמיק דווקא את הצבע האדום. הענבים הלבנים גדלו לצד ענבי הסירה בכרם מנרה שבגליל העליון, ועברו איתם את תהליך הייצור במלואו – מהבציר עד הבקבוק. ליין, שהתיישן שנה בחביות, חלקן משומשות, יש ריחות מסקרנים של עור חדש, עשבי תיבול, פרחים, פרי בשל, קפה ותבלינים. המרקם שלו רך, המבנה מוצק מאוד והחמיצות טובה. כשר. המחיר: כ־120 שקלים

רקנאטי, פטיט סירה רזרב 2013

לטעמי מדובר כרגע ביין הכי נגיש ומעניין בסידרה. הוא נעשה מענבי עמק יזרעאל והתיישן שנה בחביות, ויש לו ריחות מרוכזים ומאופקים של פירות בשלים ועשבי תיבול קרירים. המבנה שלו מהודק, החמיצות נושכת, טעמי הפרי הטובים נוגעים בדיוק במקומות הנכונים והסיומת מחוספסת ומהנה. עם הזמן בכוס הוא חושף רבדים של ריחות פרי ותבלינים שמוסיפים המון עניין. כשר. המחיר: כ־120 שקלים

רקנאטי, מרסלאן רזרב 2013

מרסלאן הוא זן ענבים מודרני, הכלאה שנולדה בתחילת שנות השישים כדי להתמודד עם אקלים חם במיוחד. המרסלאן של רקאנטי הוא אחד מתוך מספר מצומצם של יינות מרסלאן זניים שנעשים כיום בעולם, כך שאין באמת למה להשוות אותו. ליין, שהתיישן שנה בחביות, יש ריחות טובים של פרי אדום טרי ומעט פרי בוסר, אדמה, פרחים ותיבול נעים של חביות. המבנה מוצק מאוד, החמיצות נעימה, המרקם עשיר ומלטף והסיומת קשוחה מעט. עוד כמה שנות מנוחה בבקבוק יעשו לו רק טוב. כשר. המחיר: כ־150 שקלים

רקנאטי, קריניאן רזרב 2013

היין השרירי ביותר בסידרה נעשה מיבולו הקטן במיוחד של כרם ותיק ולא מושקה באזור יהודה והתיישן שנה בחביות. יש לו ריחות עשירים של קפה, שוקולד, תבלינים מתוקים, פרי סגול, פרחים ועשבי תיבול קרירים. המבנה שלו עגלגל ומוצק, המרקם עשיר, לעיס כמעט, והסיומת ארוכה ומתובלת. זה יין מרשים ועשוי להפליא. סוס מירוץ שיכול לבלוט ולנצח בתחרויות יין, וגם להתיישן יפה מאוד. לטעמי כרגע יש בו קצת יותר מדי מהכל, אבל מי שייתן לו להירגע בתנאים הנכונים ירוויח. כשר. המחיר: כ־150 שקלים


  • מעיין חן, מנהלת המחלקה החקלאית, יקב רקנאטי

    בוצרת החלומות

    13.08.2019

    אוגוסט מועד הבציר ובין הכרמים מתרוצצת אישה עם מזמרה, הכירו את מעיין חי, מנהלת הכרמים של יקב רקנאטי "אז את ג'דאית"?, אני שואלת את הבחורה החייכנית והעדינה למראה, שעומדת בין הגפנים בשמש הבוקר המתלהטת בשמיים. "כן, אני לא פוחדת מאתגרים",... קרא עוד

    Posted in: מעריב
    פטיט סירה רזרב

    חלום לים התיכון

    23.03.2019

    יקב רקנאטי ממשיך את הקו הים תיכוני המשובח שלו בהשקה של בציר נוסף מיינות הסדרה רבות כבר דובר על מהפכת הזנים הים תיכוניים והתנ"כיים של יקב קראנטי בשנים האחרונות. האיש שאחראי לה הוא נועם יעקובי, מנכ"ל היקב ב־12 השנים האחרונות,... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות
    יינות ביתוני ומראווי מסדרת הגפנים הקדומות

    אבי אפרתי לוגם מיינות רקנאטי

    06.03.2019

    אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת "גפנים קדומות" ו"רזרב" של רקנאטי   רקנאטי, גפנים קדומות, מראווי 2017 בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% ענבי מראווי מכרם בעל (ללא השקיה) ליד בית לחם. תשעה חודשי התיישנות על המשקעים בחביות... קרא עוד

    Posted in: וואלה
    באירוע New York Wine Experience של Wine Spectator

    היין הישראלי עולה לאולימפיאדה

    06.11.2018

    זאת תערוכת היין החשובה בעולם, סוג של אולימפיאדת היינות. המבקרים הקשוחים של המגזין האמריקאי היוקרתי, "Wine Spectator", טועמים אלפי יינות מכל רחבי העולם, בוחרים את הטובים ביותר ומזמינים את בעלי היקבים למזוג אותם בעצמם בתערוכה מפוארת במנהטן. השנה דורגו שני... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות
    סדרת הבלנדים הים תיכוניים

    שיגעון הים התיכון

    15.10.2018

    טל חוטינר בלנדים חדשים ומדויקים מצטרפים לסדרת מדיטרניאן של יקבי רקנאטי. המבקר שלנו טעם וממליץ יקב רקנאטי ממשיך להתמקצע בזנים הים־תיכוניים שמאפיינים אותו בשנים האחרונות, והאמת שמתאימים לחך הישראלי, לאקלים, לאוכל וגם לעצבים הקצרים. לאחר ההצלחה של סדרת הרזרב הים־תיכונית... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות
    יינות ביתוני ומראווי

    לא מדובר בגימיק: רקנאטי, מראווי וביתוני

    19.08.2018

    יוסי בוזנח חושב שיכולתם של הזנים מראווי וביתוני להתאים באופן מושלם לאזור הגידול שלהם, בשילוב עם הבידול הסגנוני שלהם, הוא המפתח המרכזי לחשיבותם.   כיף לטעום יין עם החבר'ה מרקנאטי. הם חפים מפוזה, מקצועיים וממוקדים, ולא מדברים בסיסמאות שיווקיות מתישות. בעיניי,... קרא עוד

    Posted in: מעריב
    כרם ביתוני

    אחרי יין מראווי, בא ביתוני: יין אדום חדש מזן מקומי קדום

    16.11.2017

    איתי גלייטמן האם תעשיית היין הישראלית תשכיל להבין שכדאי לה להשקיע יותר בזנים מקומיים ייחודיים כמו מראווי וביתוני? אחרי מראווי, היין הלבן מזן מקומי קדום שמיוצר ביקב רקנאטי, מוציא עתה היקב שבעמק חפר את ביתוני 2016 — יין אדום ראשון... קרא עוד

    Posted in: הארץ
    לני, יונתן וטל רקנאטי בתערוכה Wine Experience בניו יורק

    איך אומרים רקנאטי באנגלית?

    13.11.2017

    טל חוטינר זה לא מחזה רגיל לראות את לני רקנאטי, נצר למשפחת האצולה הבנקאית, עומד בעצמו על הרגליים במשך שעות ומוזג יין לעוברים ושבים. אבל כשמגזין היין הכי נחשב בתעשייה בוחר את הבקבוק שלך לרשימת היינות הטובים בעולם ומזמין אותך... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות
    מנת צלעות טלה עם כוס יין אדום

    היינות שנעים להכיר בסתיו הקרוב

    31.10.2017

    אבי אפרתי אבי אפרתי טועם את יינות יזרעאל ורקנאטי ומסמן שתי יציאות מלבבות: פט נאט של יזרעאל וביתוני של רקנאטי בטעימה השבוע ארבעה יינות של יקב יזרעאל ושניים של רקנאטי. יזרעאל, אותו מובילים יהודה נהר וארי ארל, משגר שלושה יינות... קרא עוד

    Posted in: וואלה
    wine spectator 10 10 17

    The 2017 New York Wine Experience

    10.10.2017

    Wine Spectator kicks off its 37th Wine Experience with the opening act of the weekend, a Grand Tasting of 267 outstanding wines. קרא עוד

    Posted in: Wine spectator
    יינות כרם יחידני

    ביקורת יין: הים תיכוניים של רקנאטי

    26.04.2017

    אבי אפרתי אבי אפרתי לוגם את היינות הים תיכוניים של יקב רקנאטי ומגלה ביניהם את אחד מיינות הקיץ הכי שווים על המדף רקנאטי, פרנץ' בלנד 2016 בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן חצי יבש על בסיס ענבי פרנץ' קולומבארד... קרא עוד

    Posted in: וואלה
    ענבים על הגפן

    השקת הסדרה החדשה של יקב רקנאטי במסעדה טריפוליטאית דווקא

    23.03.2017

    חיליק גורפינקל הולידה הרהור על אוכל מזרח תיכוני עם יין ים תיכוני בשש שנותיו של המדור לא עסקתי מעולם באופן מסודר בהתאמת אוכל ליין. מדי פעם אני משחיל איזו מילה בנושא, אבל בגדול – זהו. מצד אחד זה קצת, אולי... קרא עוד

    Posted in: גלובס
    לני רקנאטי

    היין הישראלי במגרש של הגדולים

    08.01.2017

    גבי בר-חיים זאת אחת מתערוכות היין היוקרתיות שיש, והיא נערכת במיקום לא פחות נוצץ: טיימס סקוור בלב מנהטן. תמורת 340 דולר יכולים האורחים לטעום ללא הגבלה את היינות הכי טובים ויקרים בעולם. ממש גן עדן של שותים ושיכורים. השנה לראשונה... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות
    גיל שצברג ועידו לוינסון בכרם

    Israel's Transformation

    15.10.2016

    Lorem ipsum dosectetur adipisicing elit, sed do.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur Nulla fringilla purus at leo dignissim congue. Mauris elementum accumsan leo vel tempor. Sit amet cursus nisl aliquam. Aliquam et elit eu nunc rhoncus viverra quis at felis. קרא עוד

    Posted in: Wine spectator
    Israel Aims to Recreate Wine That Jesus and King David Drank

    Israel Aims to Recreate Wine That Jesus and King David Drank

    29.11.2015

    Wine Spectator kicks off its 37th Wine Experience with the opening act of the weekend, a Grand Tasting of 267 outstanding wines. קרא עוד

    Posted in: New York Times
    גפנים קדומות

    Will an Ancient Grape Revolutionize Israel’s Wine Industry?

    26.10.2015

    Itay Gleitman Made from native Holy Land grapes, Recanati’s Marawi 2014 is the result of a partnership between an Israeli winery and a Palestinian vineyard. I can already tell that the newly released wine from the Recanati winery is this... קרא עוד

    Posted in: הארץ
    מזיגה של רקנאטי קברנה סוביניון רזרב אל תוך דקנטר

    מראווי, בשורה לענף היין?

    23.10.2015

    איתי גלייטמן מראווי 2014, יין לבן חדש של יקב רקנאטי, עשוי מזן מקומי אותנטי וייחודי לאזור. גם תהליך לידתו ייחודי: הוא נוצר בעקבות מחקר באוניברסיטת אריאל ובשיתוף פעולה של כורם פלסטיני כל מי שעקב בילדותו אחר מצעדי הפזמונים של תחנות... קרא עוד

    Posted in: הארץ
    טעימת יין מהחבית

    בליגה של הגדולים

    19.03.2015

    חיליק גורפינקל חמישה יקבים ישראליים הוזמנו על-ידי רוברט פרקר, מבקר היין המפורסם והמשפיע, ליומיים של תצוגת יכולת, לצד יקבים מהטובים בעולם. כבוד! שאטו מוטון רוטשילד, שאטו לה פלאר-פטרוס, שמפניה פול רוז'ה, הוגל, שאפוטייה, דונהוף, פנפולד'ס, דומניקו קלריקו מפיימונטה, אנטינורי, קלאודי... קרא עוד

    Posted in: גלובס
    סדרת הרזרב של יקב רקנאטי

    צליל ים־תיכוני

    27.02.2015

    יאיר גת לא רק קלאסיקה – ענף היין לומד מחדש לסלסל זנים מקומיים זני הענבים הים־תיכוניים זוכים בשנים האחרונות ללא מעט תשומת לב בעולם היין הישראלי, ובצדק. הזנים הללו יודעים להסתדר באקלים החם והלח של אגן הים התיכון טוב יותר... קרא עוד

    Posted in: ישראל היום
    שורות גפנים בכרם על רקע הררי ושמיים כחולים

    יין ישראלי בין מאה הטובים בעולם

    21.11.2014

    איתי גליקמן סיבה טובה לחגוג: מגזין היין האמריקאי רב ההשפעה, wine apectator, בחר את הקברנה סוביניון מסדרת הגליל העליון של יקב רקנאטי מעמק חפר – כאחד ממאה יינות הטובים בעולם. מדי שנה טועמים מומחי המגזין היקרתי כ- 18 אלף יינות... קרא עוד

    Posted in: ידיעות אחרונות

  • DISTRIBUTORS Powered by ICS Design: NYLONהצהרת נגישות
    @יקב רקנאטי, רחוב גשר העץ 16, פארק תעשיות עמק חפר 04-6222288