אחרי 20 שנה יקב רקנאטי לא מפסיק לעניין
יוסי בוזנח קובע כי רקנאטי הוא יקב הביניים המעניין ביותר בישראל. בגלל היכולת שלו לייצר מצד אחד יינות מיינסטרים איכותיים ונגישים, ומצד שני יינות ייחודיים ומרתקים. לחיי עשרים השנים הבאות.
אתחיל מהסוף. יקב רקנאטי הוא לדעתי יקב הביניים המעניין ביותר בישראל! הוא מצליח לרקוד בצורה נפלאה על שתי חתונות במקביל, מצד אחד הוא יקב מאסה המייצר יינות מיינסטרים, ברורים, נגישים ולא יקרים, ובד בבד הוא משכיל לייצר מגוון ומשרעת של יינות ייחודיים ומרתקים, המהווה מעיין מעבדה לימודית וחוקרת.
כמו יקב קראפט קטן ואותנטי בתוך יקב מסחרי. זהו שילוב שמאד קשה ליצור, וקשה שבעתיים להצליח לשמור על שני המאפיינים שלו לאורך זמן בצורה עקבית ואיכותית.
משמח, אפילו משמח מאד לראות את היקב לומד, מתחדש בלי לעשות מהפיכות, מחדד מסרים היישר אל תוך הבקבוק, בין אם מדובר ב-"יונתן לבן" ובין אם ב-"ספיישל רזרב", תוך יצירה של קו קוהרנטי המצליח לשלב בצורה הדוקה את משרעת היין הגדולה, אולי אפילו גדולה מדי שלו.
