MED BLEND – מד בלנד

ממסך מיוחד המשלב של שלושה זנים לבנים מרתקים.
הרכב זנים: קולומברד, רוסאן ושרדונה.
אופן הפקת היין: לאחר בציר ידני וסלקטיבי, התססנו כל זן בנפרד,
הקולומבר תסס והתיישן במיכל נירוסטה על מנת לשמר את אופיו הרענן והפריך,
ואילו הרוסאן והשרדונה תססו והתיישנו בנפרד בחביות בנות שנה ושנתיים על משקעיהם.
השילוב של הזנים וטכניקת היצירה הובילו ליחודיות ומורכבות היין.
רשמי טעימה: לרעננות, פירותיות ומינרליות מחד ולרבדים של עידון, איפוק ואלגנטיות מאידך.
זהו יין מהנה מאד, עוצמתי ומלא חיים.

ממסך יחודי של שלושה זנים אדומים המהווים יחדיו בלנד ים תיכוני.
הרכב זנים: קריניאן, מרסלאן ופטיט סירה.
אופן הפקת היין: לאחר בציר ידני וסלקטיבי, הותססו כל אחד מהזנים בנפרד,
חלקם עם שזרותיהם וחלקם כגרגרים שלמים בלבד, למשך כ 12 ימים.
בסיום תהליך התסיסה הופרד היין מהקליפות כנוזל חופשי (ללא סחיטה),
על מנת להימנע ממרירות ובמטרה לשמר את הארומות, העידון והרעננות של הפרי הראשוני.
יישון בחביות 500 ליטר בנות שנה ושנתיים למשך 10 חודשים, הוסיפו לריכוז היין ולמורכבותו.
רשמי טעימה: זהו יין המשלב פרי אדום ושחור, תיבול, אלגנטיות וקטיפתיות יוצאת דופן.