Fresh & Young

מגפנים ותיקות בגליל התחתון הפקנו את "הפרנץ' בלנד" – יין חצי יבש עתיר ארומות, טעמים ואופי.
בלנד ייחודי מענבי פרנץ' קולומבר בשילוב מעט ענבי סוביניון בלאן ומוסקט.
היין נשמר בטמפרטורה נמוכה לאורך כל תהליך הייצור ותסיסתו הופסקה כאשר נשארה כמות קטנה של סוכר טבעי מהענבים.
בסוף התהליך התקבל יין רענן, עסיסי, בעל מתקתקות עדינה ומאוזן להפליא.
היין מצוין כפתיח או כליווי מנות ראשונות קלילות ואוריינטליות
טמפרטורת הגשה מומלצת: 10-6 מעלות

הרכב זנים: פרנץ' קולומבר , סוביניון בלאן ומוסקט
אופן הפקת היין: פרנץ' בלנד של רקנאטי מופק מענבי פרנץ' קולומבר יחד עם מעט ענבי סוביניון בלאן ומוסקט. היין הותסס בטמפרטורה נמוכה כדי לשמר את הניחוחות הטבעיים של הענבים. התסיסה הופסקה כאשר נשארה כמות קטנה של סוכר טבעי מהענבים כדי ליצור יין בעל מתקתקות עדינה.
רשמי טעימה: יין רענן בעל ארומות וטעמים בגוני שזיף צהוב, אפרסק ומלון.
כרמים: גליל תחתון

יין פירותי ופרחוני, ארומטי ומעודן, המופק מבציר מוקדם ומ"דימום" של ענבי המרסלאן. השם "גרי" בצרפתית מתייחס ליין העדין ובהיר יותר מיין הרוזה.
הרכב זנים: 100% מרסלאן
אופן הפקת היין: יין "גרי" מופק מסחיטת האשכולות השלמים של ענבי המרסלאן שנבצרו בבציר מוקדם ומהשרייה קצרה ביותר של קליפות ענבי המרסלאן בכדי לקבל יין בהיר ועדין מאד, שלאחר מספר שעות בודדות עם הקליפות ספח מעט מאד צבע מהן.
הגרי תוסס בטמפרטורות נמוכות ללא הקליפות על מנת לשמר את רעננותו ואת המאפיינים הפרחוניים הכל כך יפים וברורים שיש לזן המרסלאן להציע. התוצאה המתקבלת היא יין אלגנטי ועדין במיוחד, בעל גוון בהיר ביותר ואופי שנע בין יינות הרוזה ליינות הלבנים.
רשמי טעימה: רקנאטי "גרי דה מרסלאן" שופע ארומות פרחים, פרי הדר ופירות לבנים ומומלץ לקררו היטב לפני השתיה, ולהנות ממנו כאפריטיף או בשילוב עם סביצ'ה, סשימי ומגוון דגי ים ומאכלים אסיאתיים.
כרמים: גליל עליון

רוזה רקנאטי
הופק מענבי סירה ופטיט סירה אשר הגיעו משתי חלקות קטנות אשר ממוקמות במרכז רמת הגולן.
כרמים אלו נהנים מתנאי אקלים קר השורר באזור ומהבדלי טמפרטורה גדולים בין היום והלילה.
בציר ידני, מוקפד ומדויק הובילו ליצירת יין רוזה רענן, עדין ובעל מאפיינים פירותיים ופרחוניים כאחד.
הרכב זנים: סירה ופטיט סירה
אופן הפקת היין: תהליך יצירת היין החל בסחיטת האשכולות בשלמותם ולאחר מכן דרך תסיסה בטמפרטורה נמוכה של כל זן בנפרד ובסיום התסיסה אוחדו לבלנד אחד המייצג את האני מאמין הסגנוני שלנו, המטיב לבטא את אזור הגידול, מאפיני הזנים והסגנון היינני האלגנטי, אליו אנו שואפים.
רשמי טעימה: הודות לתהליך ייצור עדין ומוקפד, מנגיש היין שפע ניחוחות תות שדה, אשכולית אדומה ופריחת הדרים, עם חומציות רעננה המהדהדת ברקע ואיזון הרמוני של טעמים.
טמפרטורת הגשה מומלצת : 8-6 מעלות.
מומלץ להנות מהיין כאפריטיף או בשילוב מאכלים אסייתיים ומנות דג.
כרמים: מרכז רמת הגולן.