ג'ייקוב
יין זה נושא עימו סיפור של מורשת, יוקרה, איכות יוצאת דופן וחיבור מופלא של אדם ואדמה.
יין ייחודי זה המובא בפניכם לאחר תקופת התיישנות ארוכה במיוחד של למעלה מ 5 שנים, הינו שילוב של שני זנים איכותיים מחלקות כרם מובחרות – חלקת קברנה סוביניון "כרם יפתח" הנטועה בגליל העליון וחלקת קריניאן "כרם פרא" הממוקמת בשפלת יהודה.
לאחר מחשבה רבה בחרנו ליין את השם JACOB – שמות אבותיהם של לני רקנאטי ואורי שקד.
ללני ואורי כברת דרך ארוכה יחדיו, בדיוק כמו הבלנד, חיבור של שני צדדים אשר משלימים זה את זה.
יצירת מופת ייחודית אשר הופקה בכמויות מוגבלות ונמכרת בחנויות מובחרות ובמסעדות המובילות.
ג'ייקוב
ג'ייקוב
כרם: יפתח, גליל עליון.
זנים: קברנה סוביניון.
קרקע: טרה רוסה עם מעט גיר.
גובה: 600 מטר מעל פני הים.
ייננות: : בציר ידני וסלקטיבי. השריה קרה ודימום על מנת להעלות עושר וריכוז פרי המלווה בטמפרטורת תסיסה מתונה ונוזל חופשי בלבד (Free Run) ללא סחיטה כלל, יישון במשך 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות.
רשמי טעימה: מבנה טאני רך ועגול, גוף בינוני עד מלא, חומצה מאוזנת וסיומת ארוכה ומתובלנת. היין עשיר בארומות קסיס, דובדבן, שזיף שחור, אגוזים ותבלון ים תיכוני.
