כרם: אודם, רמת הגולן
זן: סוביניון בלאן
קרקע: בזלת כבדה, טוף בלוי
גובה: 1050 מטר מעל פני הים
ייננות: בציר ידני וסלקטיבי. סחיטה אינרטית עדינה, טמפרטורת תסיסה מתונה ומבוקרת ויישון על משקעים ((Sur Lie במשך שנה בחביות אלון צרפתי גדולות ומיוחדות
רשמי טעימה: יין בעלי מאפיינים זניים טהורים של עשבוניות והדריות רעננה עם סיומת מינרלית עדינה לצד מליחות יוצאת דופן
