כרם : קדרון, שפלת יהודה (כרם בעל – נטיעת 1975)
זן : שנין בלאן
קרקע : אדמת סחף כבדה.
גובה : 50 מטר מעל פני הים
ייננות : בציר ידני וסלקטיבי, סחיטה אינרטית עדינה, תסיסה בטמפרטורה נמוכה לשמירת רעננות הפרי ויישון בחביות אלון צרפתי גדולות למשך 12 חודשים על המשקעים (Sur Lie)
רשמי טעימה : מורכבות ארומטית של פירות גלעין פרחוניות ודבשיות עדינה ומאוזנת, לצד חמיצות רעננה מלווה במליחות ובמינרליות ייחודית.
