כרמים : גליל
זן : פטיט סירה
קרקעות : טרה רוסה ובזלתית אבנית
גובה : 250-700 מטר מעל פני הים.
ייננות : הפרדה מהשזרות, תסיסה בטמפרטורות מתונות, נוזל חופשי בלבד (Free Run) ויישון באלון צרפתי למשך 6 חודשים.
רשמי טעימה : ליין ארומת פטיט סירה אופיינית של אוכמניות, שזיף, ותיבול ים תיכוני.
