סדרת
Fresh & Young
סדרת יינות אלו מביאה לידי ביטוי היבט מרכזי בסגנון היינני של יקב רקנאטי. יינות צעירים, בעלי מאפייני פרי טהורים, חמיצות רעננה וארומטיות מהפנטת. יינות נהדרים לשתייה AS IS, וגם לליווי קולינרי של מטבח ים תיכוני צעיר ותוסס.
פרנץ' בלנד
פרנץ' בלנד
כרמים : גליל תחתון כרם כפר-תבור (גפנים ותיקות – 1986) ורמת הגולן כרם תל פארס.
זן : קולומבר, סוביניון בלאן ומוסקט קנלי.
קרקע : בזלתית אבנית.
גובה : 50-750 מטר מעל פני הים.
ייננות : בציר ידני סלקטיבי, הפרדה עדינה מהשזרות, תסיסה ויישון בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה.
רשמי טעימה : יין עם מתיקות מובחנת ועשירה המאוזנת על ידי חומציות רעננה. ארומות של פירות טרופיים ושזיף צהוב עם בשומת פרחונית עדינה.
גרי דה מרסלאן
גרי דה מרסלאן
כרמים : כרם תל-פארס וכרם קדמת צבי, רמת הגולן.
זן : מרסלאן.
קרקע : בזלתית אבנית.
גובה : 500-750 מטר מעל פני הים.
ייננות : בציר ידני סלקטיבי, סחיטה עדינה של אשכולות שלמים, תסיסה ויישון בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה.
רשמי טעימה : ליין שפע ארומות פריחה ופירות גלעין לבנים, עם מעטפת מבושמת של הדריות עדינה.
